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山東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——花餑餑，在春節(jié)將會來臨之際，又有了新改進。在煙臺福山區(qū)，傳統(tǒng)的民俗花餑餑制作技藝再煥新顏，特別值得一提的是龍年種類產(chǎn)品中的“招財龍”花餑餑。

這款“招財龍”花餑餑的設(shè)計獨特，其肚子里巧妙地藏了八個“金元寶”。這一創(chuàng)意不僅賦予了傳統(tǒng)花餑餑新的生命力和趣味，還為馬上到來的春節(jié)添加了一絲格外的寓意。

花餑餑是一種源自山東膠東地區(qū)的傳統(tǒng)手工制作美食，距今已有三百多年的歷史?；G餑以面粉為首要原料，混合雞蛋、花生油和果蔬汁液等，制作出姿勢各異的人物、動物和花草樹木等藝術(shù)品。它不僅外觀好看，而且是純天然、營養(yǎng)美味、強健無害化的食品，被山東省評為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

膠東花餑餑的制作過程包括和面、發(fā)面、揉面、捏型、雕刻、蒸熟和上色等多個步驟。制作技法因地域不同而有所差異，但不論哪種制作對策，都需要經(jīng)過反復(fù)揉面和精細的塑形工藝，才能完成栩栩如生的花餑餑作品。

膠東花餑餑的制作習(xí)俗多與節(jié)日和喜慶場合有關(guān)。在春節(jié)和其他傳統(tǒng)節(jié)日中，人們會制作花餑餑看成祝福和紀念的象征。此外，花餑餑也常用于婚喪嫁娶等儀式，以及家庭聚會和宴請客人時的款待零食。

隨著生活水平的提升，膠東花餑餑已成為膠東地區(qū)的特色美食，不僅在中國受到廣泛歡迎，還有部分產(chǎn)品出口到國外。膠東花餑餑的傳統(tǒng)制作工藝在當(dāng)?shù)氐玫搅藗鞒泻桶l(fā)展，已成為膠東地區(qū)民俗風(fēng)情獨特的呈現(xiàn)方式。

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